Pizza Marinière

Ingrédients

Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Épluchez quelques oignons, hachez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Épluchez et coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons.
Ajoutez 2 gousses d'ail hachées, du thym et du laurier. Salez et poivrez, puis laissez réduire doucement.
Dans une cocotte, faites chauffer 1 verre de vin blanc puis jetez les moules. Couvrez.
Après 4 minutes, quand les moules sont ouvertes, retirez du feu.
Étalez la pâte à pizza et nappez-la de purée oignons/tomates.
Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Sortez du four, garnissez de moules (sans coquilles), parsemez de parmesan râpé et remettez au four quelques minutes.

Vous pouvez remplacer les moules par des coques ou des palourdes.