Pizza Regina

Ingrédients

Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
Nettoyez quelques champignons blancs et coupez-les en lamelles.
Travaillez la pâte pour obtenir une belle forme ronde.
Posez-la sur une plaque farinée allant au four et formez des bourrelets sur le contour.
Disposez la pulpe des tomates, puis des tranches d'épaule ou de jambon blanc.
Ajoutez les lamelles de champignons.
Parsemez d'origan et de quelques olives noires.
Un tour de moulin à poivre, un filet d'huile d'olive et au four une vingtaine de minutes.