Pizza de l'Etna

Une pizza végétarienne dont la douceur de l'artichaut est relevée par une pointe de muscade.

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Oignons
• Tomates
• Huile d'olive
• Sucre en poudre
• Noix muscade
• Coeurs d'artichauts
• Sel & poivre

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
• Faites fondre 200 g d'oignons dans de l'huile d'olive avec un peu de sucre et de la noix muscade pendant 15 minutes.
• Un peu de sel et de poivre...
• Étalez la pâte à pizza et badigeonnez-la d'huile d'olive.
• Recouvrez la pâte de tomates pelées, épépinées et concassées, puis parsemez des oignons confits.
• Disposez ensuite des petits cœurs d'artichauts.
• Un tour de moulin à poivre, un peu de sel et un trait d'huile d'olive, et enfournez à four chaud 180°C (th.7) pendant 25 minutes.

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