Pâte à pizza épaisse
La pâte épaisse donne du caractère à une pizza. Cette recette de pâte vous permet de réaliser des pizzas à pâte épaisse qui vont régaler toute la famille.
Ingrédients
- 400 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 demi verres d'eau tiède (2 x 10cl)
Préparation
- Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède et ajouter 5 cuillères à soupe de farine. Mélanger le tout et façonner une petite boule (levain). Laisser reposer 30 minutes.
- Dans un saladier, verser le reste de la farine, introduire la petite boule de levain, le demi-verre d'eau tiède, le lait, l'huile d'olive et le sel.
- Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte n'accroche plus aux mains.
- Former une boule et la déposer dans le saladier enfariné.
- Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 2 heures.
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