Pizza du Sud

Ingrédients

Préparez votre pâte à pizza; préchauffez votre four à 220°C.
Coupez les bouquets de brocolis et plongez-les 2 minutes dans l'eau bouillante.
Égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez-les à nouveau.
Pelez et hachez quelques tomates; hachez également quelques gousses d'ail.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et les tomates, avec un peu de sel et de poivre. Laissez réduire.
Étalez la pâte, nappez-la avec la sauce tomate.
Enfournez une dizaine de minutes, puis ajoutez le brocolis, une poignée de raisins secs et un trait d'huile d'olive.
Laissez cuire encore 10 minutes à 200°C, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.