Pâte à pizza croustillante

Cette recette de pâte à pizza est idéale pour varier les plaisirs. Son côté croustillant est parfait pour des pizzas fines et savoureuses.

Ingrédients

• 1 oeuf battu légèrement
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de sucre
• 1 tasse d'eau bouillie
• 1 enveloppe de levure à action rapide (1 c. à soupe)
• 560 g de farine

Préparation

• Dans un petit récipient, mélanger sel, sucre, oeuf, huile, eau bouillie.
• Incorporer dans un grand plat à part la farine et la levure sèche.
• Ajouter le mélange liquide à la farine.
• Pétrir environ 2 minutes pour former une boule.
• Si la pâte colle, enduire ses mains de farine.
• Couvrir avec un film plastique et laisser reposer 2 heures dans un endroit tiède.

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