Béchamel italienne

Une sauce parfaite pour une pizza aux fruits de mer : moules, gambas ou encore calamars.

Ingrédients

• 30 g de farine
• 45 g de beurre
• 50 cl de lait
• 30 ml de pesto au basilic
• Sel & poivre

Préparation

• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
• Ajouter la farine et mélangez vigoureusement au fouet.
• Versez le lait et continuez à fouetter jusqu'à épaissir la sauce et obtenir une texture crémeuse.
• Coupez le feu et ajoutez la sauce pesto. Mélangez bien.
• Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

La sauce pesto se trouve toute faite dans le commerce mais vous pouvez fort bien la faire vous-même avec notre recette de sauce pesto.

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