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Sauce Pesto

Sauce PestoPhoto : Sean Stayte

La sauce pesto est une sauce verte à base de basilic, enrichie de parmesan et de quelques herbes. Connue en France sous le nom de Pistou, cette sauce accompagne parfaitement les fruits de mer.

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Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

  • 1 botte de basilic frais
  • 50 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de parmesan
  • 8 cl d'huile d'olive
  • Origan
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Mixez ensemble les feuilles de basilic, l'ail épluché et les pignons de pin.
  • Ajoutez à cette pâte le parmesan râpé et mélangez-bien.
  • Versez ensuite l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  • Ajoutez une pincée d'origan.
  • Salez et poivrez.

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2 commentaires

Angèle

le 15/08/2015

Recette incomplète

Manque les quantités de chaque ingrédient !
Réponse de la rédaction : c'est corrigé !

Ourabah

le 16/12/2011

Magnifique

Rien a dire, magnifique !


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La recette de la Sauce Pesto est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Sauce Pesto grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres sauces pour pizza sur notre site.