Sauce Pesto

Connue en France sous le nom de Pistou, cette sauce accompagne parfaitement les fruits de mer.

Ingrédients

• Basilic frais
• Origan
• Pignons de pin
• Ail
• Parmesan
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Mixez ensemble des feuilles de basilic, de l'ail et des pignons de pin.
• Ajoutez à cette pâte du parmesan râpé et mélangez-bien.
• Versez ensuite de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
• Salez et poivrez.