Pour maintenir l'efficacité d'un four à pizza, l'entretien périodique est strictement obligatoire. Un four à deux chambres de cuisson...
Pour les amateurs de pizzas, le choix d'un établissement en particulier repose sur de nombreux critères comme la qualité des...
La gestion du froid et du chaud est un problème épineux dans la cuisine d'un restaurant. Les variations de températures peuvent avoir de...
Les verres dont vous disposerez dans votre pizzeria vous permettront de conférer le style voulu à votre établissement – simple snack...
Pour la réfrigération des denrées nécessaires à vos préparations, leur conservation ou leur stockage, vous pouvez avoir recours à du...
Le four convoyeur est un appareil utilisé par les pizzaiolos qui doivent servir de nombreuses pizzas au cours d'un service. Avec son tapis...
Le four à pizza électrique est de plus en plus populaire dans les pizzerias et ce n'est pas étonnant, tant il possède de nombreuses...
Quand on organise une soirée entre amis chez soi, qu'est-ce qu'on commande ? Des pizzas. Et les soirs où on n'a pas envie de cuisiner ?...
Cette dernière décennie, l'industrie de la restauration a été bouleversée par la croissance rapide des services de livraison de repas...
La pizza s'est mise au distributeur il y a une dizaine d'années et force est de constater que les partisans de la pizza-minute sont de...
Depuis une bonne dizaine d'années, les distributeurs automatiques de pizzas ont pris d'assaut la France, tant et si bien qu'ils sont...
Une plaque à induction utilise des ondes électromagnétiques pour créer de la chaleur. Bien que fonctionnant à l'électricité, elle se...