Accueil Espace pro

Espace pro

7 conseils essentiels pour bien aménager son camion-pizza7 conseils essentiels pour bien aménager son camion-pizza

Aménager un camion à pizza ambulant est la première étape d'une nouvelle aventure, qui vous permettra de faire profiter de vos talents de pizzaiolo à une clientèle ravie de pouvoir déguster vos préparations. Il ne faut pas se rater sur cette phase initiale, dont tout le reste dépend, et les conseils suivants devraient vous aider à faire les bons choix.

Comment bien aménager une pizzéria à service rapide ?
Comment bien aménager une pizzéria à service rapide ?

Une pizzeria, qu'elle propose un service rapide ou non, nécessite un aménagement spécifique pour...

Restaurateurs : créez votre carte de pizzeria en 5 étapes
Restaurateurs : créez votre carte de pizzeria en 5 étapes

La carte de votre pizzeria est l'outil de vente ultime, celui qui permettra à vos clients de...

3 couteaux indispensables dans une cuisine professionnelle
3 couteaux indispensables dans une cuisine professionnelle

Votre cuisine professionnelle doit être parfaitement équipée pour un fonctionnement optimal, qui...

Le feutre craie, le nouvel outil indispensable des restaurateurs
Le feutre craie, le nouvel outil indispensable des restaurateurs

Depuis fort longtemps, lorsqu'un client souhaite découvrir le menu d'un restaurant, il ouvre une...

Bien choisir sa friteuse professionnelle pour son restaurant
Bien choisir sa friteuse professionnelle pour son restaurant

La friteuse professionnelle s'adresse aux propriétaires de snacks, de pizzérias ou de restaurants...

Comment bien entretenir le four à pizza de son restaurant ?
Comment bien entretenir le four à pizza de son restaurant ?

Pour maintenir l'efficacité d'un four à pizza, l'entretien périodique est strictement...

6 ustensiles incontournables dans une pizzéria
6 ustensiles incontournables dans une pizzéria

Pour les amateurs de pizzas, le choix d'un établissement en particulier repose sur de nombreux...

Pizzéria : quelle est l'influence de la température sur l'hygiène ?
Pizzéria : quelle est l'influence de la température sur l'hygiène ?

La gestion du froid et du chaud est un problème épineux dans la cuisine d'un restaurant. Les...

Quels verres choisir pour votre pizzeria ?
Quels verres choisir pour votre pizzeria ?

Les verres dont vous disposerez dans votre pizzeria vous permettront de conférer le style voulu à...

Réfrigération : le point sur le matériel adéquat
Réfrigération : le point sur le matériel adéquat

Pour la réfrigération des denrées nécessaires à vos préparations, leur conservation ou leur...

Le four convoyeur, pour un gros volume de pizzas
Le four convoyeur, pour un gros volume de pizzas

Le four convoyeur est un appareil utilisé par les pizzaiolos qui doivent servir de nombreuses...

Four à pizza électrique : choisissez le bon modèle !
Four à pizza électrique : choisissez le bon modèle !

Le four à pizza électrique est de plus en plus populaire dans les pizzerias et ce n'est pas...