Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"
Accueil Espace pro

Espace pro

Les indispensables accessoires du pizzaioloLes indispensables accessoires du pizzaiolo

En marge du gros matériel nécessaire à l’activité du pizzaiolo, il existe quelques...

Ouvrir un kiosque à pizzaOuvrir un kiosque à pizza

La pizza représente un marché considérable dans le monde entier. Rien qu'en France, près de 1,3...

Les formations pour devenir pizzaioloLes formations pour devenir pizzaiolo

Avec plus de 1,3 milliards de pizzas consommées annuellement en France, on peut dire que le...

5 étapes pour créer sa pizzéria avec succès5 étapes pour créer sa pizzéria avec succès

Le métier de pizzaiolo vous fait envie et vous aimeriez ouvrir votre propre pizzéria ? Ne laissez...

Ouvrir une pizzéria : tous les conseils pour se lancerOuvrir une pizzéria : tous les conseils pour se lancer

Ne pas hésiter à se former Pour commencer, si vous voulez jouer les pizzaiolos, assurez-vous...

Prime TVA : ce qu'il faut savoirPrime TVA : ce qu'il faut savoir

En juillet 2009, une réforme de la TVA a permis la baisse de ce taux sur la restauration. En...

Comment servir une pizza napolitaineComment servir une pizza napolitaine

Depuis le 9 décembre 2009, la dénomination « pizza napolitaine » est protégée par le...

Les 10 commandements du pizzaïoloLes 10 commandements du pizzaïolo

Véritable charte de bonne conduite, ce texte librement inspiré des fameux préceptes religieux...

Une fédération pour les pizzaïolosUne fédération pour les pizzaïolos

Jusque là indépendants voire solitaires, les professionnels de la pizza ont dorénavant leur...

Les fours à bois dans les pizzériasLes fours à bois dans les pizzérias

Beaucoup d'entre vous sont tentés par la cuisson des pizzas au four à bois. Pour en savoir plus,...

Les règles d'hygiène obligatoires Les règles d'hygiène obligatoires

La réglementation en matière d'hygiène dans les restaurants est définie par le règlement CE...

Les particularités du camion-pizzaLes particularités du camion-pizza

Le camion-pizza est une invention française. C'est en 1962 que l'on vit apparaître la première...