Permis d'exploitation, licence restaurant, autorisation de vendre de l'alcool... L'encadrement des pizzerias (comme de tout restaurant) est...
Vous voulez que votre pizzeria attire toujours plus de nouveaux clients, mais vous ne parvenez pas à lui donner assez de visibilité ?...
Établir la carte de votre pizzeria, ce n'est pas seulement choisir le nom des pizzas que vous proposerez. Il faut réfléchir au type de...
Un bon pizzaïolo fera de délicieuses pizzas grâce à son talent, mais également à l'aide des différents équipements qu'il aura à...
En restauration, les vêtements portés par le personnel de cuisine durant leur travail sont encadrés par le texte concernant les normes...
Lorsqu'on décide de se lancer sur le marché de la pizza, et en particulier dans la création d'un camion-pizza, ce ne sont pas les...
Sous prétexte qu'ils sont les patrons, certains restaurateurs se croient tout permis. Pourtant, même au sein d'une pizzéria, les droits...
Vous avez trouvé le bon local, les recettes de pizza qui plaisent et la déco qui attire. Vous avez même peut-être suivi une formation...
En marge du gros matériel nécessaire à l’activité du pizzaiolo, il existe quelques accessoires qui lui sont très utiles. Ceux-ci...
La pizza représente un marché considérable dans le monde entier. Rien qu'en France, près de 1,3 milliard de pizza sont englouties...
Avec plus de 1,3 milliards de pizzas consommées annuellement en France, on peut dire que le métier de pizzaiolo a encore de beaux jours...
Le métier de pizzaiolo vous fait envie et vous aimeriez ouvrir votre propre pizzéria ? Ne laissez rien au hasard et respectez ces 5...