Pizza Orientale

Les épices de cette pizza vont ravir le palais des voyageurs...

Vous allez avoir besoin de...

Pâte à pizza
Sauce tomate
Harissa
Merguez
Oignon
Coriandre en grain
Amandes effilées
Fromage râpé
Huile d'olive

A vous de jouer !

Préparez la pâte et laissez-la reposer.
Préparez la sauce tomate et ajoutez un peu de harissa.
Découpez des merguez en rondelles.
Concassez des graines de coriandre.
Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Disposez les rondelles de merguez et des rouelles d'oignon.
Parsemez de fromage râpé et ajoutez la coriandre et des amandes effilées.
Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive et enfournez aussitôt.

Pour réussir votre pizza orientale

Le truc : dosez la harissa en fonction de l'intensité que vous souhaitez donner à votre pizza.

3 commentaires

À refaire !

Fl ● 21/01/2018

Très bonne recette (j'ai remplacé la coriandre par de l'origan par goût personnel).

Temps et température

Hug ● 11/09/2012

Le temps de cuisson ainsi que la température du four sont des éléments indispensables à la réussite de la recette. Dommage que cela ne soit pas mentionné.
Réponse de la rédaction : c'est en effet une remarque récurrente, mais la réponse ne varie pas, tout dépend des fours et des épaisseurs de pâte, donc mieux vaut enfourner jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Exquis

Jeanmahmoud ● 18/05/2011

Je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle m'a l'air absolument exquise.

Vous aussi, donnez votre avis !