Pâte à la farine de maïs
Changez de style et essayez la farine de maïs pour votre prochaine pizza ! Cette pâte à pizza originale va donner un goût inédit et surtout inimitable à vos pizzas.
Vous allez avoir besoin de...
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 20cl d'eau tiède
- 100g de farine de maïs
- Huile d'olive
- Sel
A vous de jouer !
Mélangez la levure avec l'eau tiède, puis laissez reposer 10 minutes.
Dans un récipient, mélangez la farine, la farine de maïs et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
Mélangez jusqu'à former une pâte.
8 commentaires
Original
Colleen ● 29/07/2021C'est très bon ! Assez original. Au début, je l'ai raté mais ça a marché pour la deuxième fois
Temps de repos de la pate
Mélanie ● 22/06/2021Bonsoir, combien de temps doit-on laisser reposer la pâte ?
Réponse de la rédaction : laisser reposer la pâte permet aux fibres de la farine de se détendre, de préférence dans un endroit chaud ou à température ambiante. Plus ce repos est long, meilleure sera la pâte. Idéalement, il faudrait prévoir entre 6 et 8 heures de pousse.
Farine de maïs = polenta ?
Vero ● 04/04/2021Bonjour, j'adore le petit gout malté que donne la farine de maïs mais aujourd'hui je n'ai que de la polenta et je me demandais si je pouvais l'utiliser pour la recette car sur le paquet il est écrit farine de mais, polenta précuite...
Réponse de la rédaction : je pense que vous pouvez tenter, car en effet la polenta n'est autre que de la farine de maïs, que l'on transforme en bouillie ou en galette.
Très bonne pâte
Jessica ● 23/02/2021Une très bonne recette pour une très bonne pizza ! La texture est différente de d'habitude et le goût est sympa.
Pour les allergiques au gluten
Joya ● 05/02/2018Y a t-il une recette seulement pour la pâte avec la farine de maïs? (sans la farine de blé) ?
Réponse de la rédaction : essayez de ne mettre que de la farine de maïs, et racontez-nous le résultat !
Melanger les 2 farines
Arlindo ● 11/05/2013Oui tu peut et c'est tres bon notament pour les panzzeroti
Question
Germaine ● 04/06/2012Pourrais-t-on obtenir une pâte en inversant les quantités de farine et de farine de maïs ? C'est a dire : 250g de farine de mais, 100g de farine.
Réponse de la rédaction : une pâte, oui, mais pas la même...
Délicieuse !
Qunégonde ● 03/11/2010Délicieuse recette de pâte à pizza, je me suis régalé !