Pâte à la farine de maïs
Note de 4 sur 5 6 notes · 9 avis
Changez de style et essayez la farine de maïs pour votre prochaine pizza ! Cette pâte à pizza originale va donner un goût inédit et surtout inimitable à vos pizzas.
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Difficulté
- Facile
À vous de jouer !
- Mélangez la levure avec l'eau tiède, puis laissez reposer 10 minutes.
- Dans un récipient, mélangez la farine, la farine de maïs et le sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour donner plus de souplesse à la pâte.
- Mélangez jusqu'à former une pâte.
L'astuce Casa-Pizza : Pour un meilleur résultat, utilisez de la farine très fine.
Les avis (9)
Donner mon avisFacile
Cette pâte est facile à faire. J'ai rajouté un peu de poudre de vanille dans celle-ci car c'était pour une pizza sucrée.
Original
C'est très bon ! Assez original. Au début, je l'ai raté mais ça a marché pour la deuxième fois
Temps de repos de la pate
Bonsoir, combien de temps doit-on laisser reposer la pâte ?
<span class=reponsecom><i>Réponse de la rédaction :</i> laisser reposer la pâte permet aux fibres de la farine de se détendre, de préférence dans un endroit chaud ou à température ambiante. Plus ce repos est long, meilleure sera la pâte. Idéalement, il faudrait prévoir entre 6 et 8 heures de pousse.</span>
Farine de maïs = polenta ?
Bonjour, j'adore le petit gout malté que donne la farine de maïs mais aujourd'hui je n'ai que de la polenta et je me demandais si je pouvais l'utiliser pour la recette car sur le paquet il est écrit farine de mais, polenta précuite...
<span class=reponsecom><i>Réponse de la rédaction :</i> je pense que vous pouvez tenter, car en effet la polenta n'est autre que de la farine de maïs, que l'on transforme en bouillie ou en galette.</span>
Très bonne pâte
Une très bonne recette pour une très bonne pizza ! La texture est différente de d'habitude et le goût est sympa.
Pour les allergiques au gluten
Y a t-il une recette seulement pour la pâte avec la farine de maïs? (sans la farine de blé) ?
<span class=reponsecom><i>Réponse de la rédaction :</i> essayez de ne mettre que de la farine de maïs, et racontez-nous le résultat !</span>
Melanger les 2 farines
Oui tu peut et c'est tres bon notament pour les panzzeroti
Question
Pourrais-t-on obtenir une pâte en inversant les quantités de farine et de farine de maïs ? C'est a dire : 250g de farine de mais, 100g de farine.
<span class=reponsecom><i>Réponse de la rédaction :</i> une pâte, oui, mais pas la même...</span>
Délicieuse !
Délicieuse recette de pâte à pizza, je me suis régalé !
