Ça sort du four !
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Le chiffre du jour
18C'est le pourcentage du chiffre d'affaires d'une pizzéria consacré à l'achat de matières premières (contre 25% pour un resto classique).
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Pour rendre votre pâte croustillante, placez-la sur un papier sulfurisé huilé et fariné.
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