Ça sort du four !
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10%C'est la part en pourcentage représentée par la vente de pizzas à emporter ou livrées : camions, distributeurs, livraison... Les supermarchés...
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Certains pizzaiolos dispersent de la poudre de noyau d'olive sur la sole du four pour éviter que la pizza n'attache pendant la cuisson.
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