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Pizza Margherita

La plus ancienne des pizzas, dont la simplicité en fait la référence...
Pizza Margherita

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Basilic
  • Origan
  • Ail
  • Sucre
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Préparez tout d'abord la pâte puis laissez-la reposer.

  • Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.

  • Mélangez à cette purée de tomate un peu d'ail haché, de l'origan, une pincée de sucre.

  • Découpez de la mozzarella en morceaux assez fins.

  • Étalez la pâte sur une plaque farinée allant au four et relevez les bords.

  • Disposez sur la pâte une fine couche de purée de tomates.

  • Alternez ensuite des rondelles de tomates fraîches et des rondelles de mozzarella.

  • Parsemez ensuite de basilic ciselé.

  • Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.

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