Pizza Margherita
La plus ancienne des pizzas, dont la simplicité en fait la référence...

Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Tomates
- Mozzarella
- Basilic
- Origan
- Ail
- Sucre
- Sel & poivre
A vous de jouer !
- Préparez tout d'abord la pâte puis laissez-la reposer.
- Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
- Mélangez à cette purée de tomate un peu d'ail haché, de l'origan, une pincée de sucre.
- Découpez de la mozzarella en morceaux assez fins.
- Étalez la pâte sur une plaque farinée allant au four et relevez les bords.
- Disposez sur la pâte une fine couche de purée de tomates.
- Alternez ensuite des rondelles de tomates fraîches et des rondelles de mozzarella.
- Parsemez ensuite de basilic ciselé.
- Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
5 commentaires
Classique mais indétrônable
Lune ● 20/05/2022On peut dire ce qu'on veut, la Margherita reste la meilleure pizza (à mon sens bien sûr). Je les cuis au four à pizza maintenant, on sent beaucoup plus les saveurs de la pâte vu le peu de garniture, c'est l'essentiel.
Première tentative
Illan ● 22/07/2021J'ai pris la recette la plus simple à mes yeux pour ma première fois, mon petit frère a même pris une tranche de ce qui restait pour son gouter
Très bonne
Mimi75 ● 18/07/2021J'enlève une petite étoile car pour moi les olives noires sont un must pour une pizza margherita ! Mais la recette est très bonne
Quoi de mieux
Gerome ● 26/06/2021Franchement aucune pizza ne peut détrôner la margherita ! Quoi de mieux que cette recette pour une soirée entre amoureux
La base
Mimi12 ● 01/06/2021C'est la base la margarita, première fois que je fait une pizza seul et j'ai bien réussie. Ma mère a adoré pour la fête des mères hier, merci beaucoup.