Pizza Margherita

La plus ancienne des pizzas, dont la simplicité en fait la référence...
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Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Tomates
- Mozzarella
- Basilic
- Origan
- Ail
- Sucre
- Sel & poivre
A vous de jouer !
- Préparez tout d'abord la pâte puis laissez-la reposer.
- Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
- Mélangez à cette purée de tomate un peu d'ail haché, de l'origan, une pincée de sucre.
- Découpez de la mozzarella en morceaux assez fins.
- Étalez la pâte sur une plaque farinée allant au four et relevez les bords.
- Disposez sur la pâte une fine couche de purée de tomates.
- Alternez ensuite des rondelles de tomates fraîches et des rondelles de mozzarella.
- Parsemez ensuite de basilic ciselé.
- Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
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