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Accueil Recettes de pizzas salées Pizza la potagère

Pizza la potagère

Voici une excellente façon de faire aimer le fenouil aux enfants. Rusée, mais savoureuse….

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Fenouil
  • Sirop d’érable
  • Fromage de chèvre
  • Feuilles d’épinards
  • Beurre
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Ail

A vous de jouer !

  • Commencer par préparer l’huile aromatisée la veille. Verser dans le bol du mixer l’huile d’olive, le romarin et l’ail. Mixer puis filtrer à l’aide d’une passoire. Mettre le mélange dans un bocal et conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.

  • Nettoyer et couper les bulbes de fenouil verticalement.

  • Faire chauffer un peu d’huile aromatisée et de beurre dans une poêle.

  • Faire revenir les bulbes de fenouil à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter le sirop d’érable et une pincée de sel. Cuire encore pendant 3-4 minutes.

  • Préchauffer le four à 220°C.

  • Étaler la pâte et l’enduire d’huile aromatisée.

  • Recouvrir de fromage de chèvre émietté.

  • Disposer les bulbes de fenouil caramélisées et les feuilles d’épinard.

  • Enfourner pendant 10-12 minutes.

Pour réussir votre pizza la potagère

A la place du sirop d’érable, vous pouvez utiliser du miel pour caraméliser les bulbes de fenouil.

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