La pizza Marinara, un grand classique de la cuisine napolitaineIl n'existe que deux types de pizzas napolitaines considérées comme officielles par les puristes : la pizza Margherita et la pizza alla Marinara. Si la première est fameuse à travers le monde, la seconde reste plus difficile à trouver hors des frontières italiennes. Une donnée surprenante, surtout quand on sait combien elle est populaire dans la Botte. Voici l'histoire de la pizza marinara et la vraie recette napolitaine !
Pizza et immigration italienne, une trajectoire étroitement liéeQuitter sa terre n’est jamais simple, alors autant essayer d’emporter avec soi un peu du pays....
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Naples, le berceau de la pizzaNaples est une ville chargée d’histoire, entre le Vésuve, le Polichinelle et... la pizza. Car...
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