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Historique de la pizza

La pizza Marinara, un grand classique de la cuisine napolitaineLa pizza Marinara, un grand classique de la cuisine napolitaine

Il n'existe que deux types de pizzas napolitaines considérées comme officielles par les puristes : la pizza Margherita et la pizza alla Marinara. Si la première est fameuse à travers le monde, la seconde reste plus difficile à trouver hors des frontières italiennes. Une donnée surprenante, surtout quand on sait combien elle est populaire dans la Botte. Voici l'histoire de la pizza marinara et la vraie recette napolitaine !

Pizza et immigration italienne, une trajectoire étroitement liée
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Quitter sa terre n’est jamais simple, alors autant essayer d’emporter avec soi un peu du pays....

La pizza frite : la street food venue de Naples
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La pizza frite est un élément de la cuisine italienne que l’on trouve à Naples,...

Les grandes dates de la pizza
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Le site internet Buzzfeed a réalisé une vidéo pour rappeler les différentes étapes...

Naples, le berceau de la pizza
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Naples est une ville chargée d’histoire, entre le Vésuve, le Polichinelle et... la pizza. Car...

L’histoire de Domino’s Pizza
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Le géant Domino’s Pizza est aujourd’hui le leader de la pizza dans le monde, le champion...

L'histoire de Pizza Hut
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Pizza Hut est l’un des grands noms de la pizza, présent aussi bien dans la vente à emporter...

Pizza Calzone : entre mystère et gourmandise
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La pizza Calzone, c'est la pizza de ceux qui aiment le pain, la recette préférée des amoureux de...

L'historique du camion-pizza
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Facile à repérer, le camion-pizza propose de vraies pizzas fabriquées sur place. Il n’a rien...

La pizza made in USA
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La pizza est probablement le plat le plus mondialisé. Si ses origines sont en Italie, son succès...

La Margherita : au nom de la Reine
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En juin 1889, la Reine Margherita, accompagnée de son mari Umberto I, décide de partir en...

Le parcours de la pizza
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L'ancêtre de la pizza a au moins 3000 ans car la plupart des civilisations s'est nourrie d'une...