Pizza d'Automne
Recette proposée par Guy.
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Morilles
- Ris de veau
- Mozzarella
- Basilic
- Ail
- Huile d'olive
- Crème fraîche
- Sel & poivre
A vous de jouer !
Préparer une pâte à pizza et une sauce tomate maison.
Hacher l'ail et le basilic.
Faire revenir les morilles à la poêle dans un peu d'huile d'olive, avec l'ail et le basilic. Assaisonner.
Faire blanchir les ris de veau, enlever la peau.
Étaler la pâte et la napper de sauce tomate.
Ajouter les lamelles de mozzarella.
Faire cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit fondue.
A la sortie du four, disposer les ris de veau encore chauds puis les morilles.
Ajouter quelques noisettes de crème fraîche.
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