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Pizza Roquette

Toute simple, cette pizza demande des produits de grande qualité. L'alliance réussie de la mozzarella, de la tomate confite et du jambon sec n'est plus à prouver. La roquette vient ajouter une note subtile à l'ensemble. (recette proposée par Olivier)
Pizza Roquette

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • Mozzarella
  • Tomates confites
  • Roquette
  • Jambon sec italien
  • Copeaux de parmesan
  • Huile d'olive

A vous de jouer !

  • Préparez la pâte à pizza et la sauce tomate maison.

  • Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.

  • Ajoutez des lamelles de mozzarella.

  • Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

  • A la sortie du four, ajoutez le jambon sec en chiffonnade, les tomates confites, la roquette puis les copeaux de parmesan.

  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez aussitôt.

Pour réussir votre pizza roquette

L'idéal est d'utiliser du Nostrano, un saucisson sec d'Italie, coupé en fines tranches.

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7 commentaires

Pizza a la roquette-rucola

Paitilla   ●   27/04/2013

Pizza délicieuse avec la roquette, ce comme ça que je la mange a rome. on récolte les jeunes feuilles tendres, qui s'utilisent en salade, seule ou en mélange (mesclun), ou les feuilles plus développées qui s'utilisent cuites dans les pâtes, le risotto, le pesto, les soupes et les ragoûts. en itali

Merci

Isabelle   ●   11/04/2013

Et ça donne des conseils! Merci

Olio d'oliva

Sarà   ●   17/02/2013

Je pense qu il y a trop d'huile d'olive. Un excès huile dans la pâte la fait frie et la rend pâte dure : / mais sinon les proportions sont bonnes.

Voyons...

Elodie   ●   25/01/2013

Ce que voulait dire monelli, c'est que le mot ruquetta n'existe pas, c'est rucola, la roquette. Vous pouvez inventer des recettes, mais pas une langue ! Al, en plus c'est masculin, ça ne peut pas être suivi d'un féminin...

Pizza inexistante = pas possible

Thenoobofpizza   ●   14/11/2012

Pizza = liberté total et c'est un gosse de 14 ans qu te le dis

Une pizza qui n'existe pas ? Mais ou va le monde ...

Felix   ●   30/10/2012

Pourquoi une pizza n'existerais pas ? Vous ne savez pas que l'on peut en créer des recettes , et même plein d'autres choses dans la vie ?

Pizza Al Ruquetta ?

Monelli angelo   ●   02/04/2012

Mamma mia ! La ruquetta n'existe pas , vous voulez peut-être dire pizza alla rucola !

Vous aussi, donnez votre avis !

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La recette de la Pizza Roquette est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Pizza Roquette grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres pizzas salées sur notre site.