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Pizza Carbonara

Un classique de la gastronomie italienne adapté à la pizza : on y retrouve les lardons, la crème et les œufs, mais aussi du jambon et du fromage râpé. La pizza carbonara est une recette très courante dans de nombreuses pizzérias, alors pourquoi ne pas s'y essayer ? Pour éviter tout risque alimentaire, il vaut mieux choisir une crème pasteurisée et non à base de lait cru, surveillez également la date de ponte des œufs.
Pizza Carbonara

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Origan
  • Lardons
  • Fromage râpé
  • Jambon blanc
  • Huile d'olive
  • Oeufs
  • Sel & Poivre
  • Crème fraîche

A vous de jouer !

  • Préparez la pâte et laissez-la reposer.

  • Mélangez de la crème fraîche avec deux jaunes d'oeufs et une pincée de sel et de poivre.

  • Étalez cette préparation sur le fond de la pizza.

  • Disposez ensuite des dés de lardons et de jambon.

  • Saupoudrez de fromage râpé et d'origan.

  • Ajoutez un trait d'huile d'olive et enfournez aussitôt.

Pour réussir votre pizza carbonara

Comme fromage, vous pouvez utiliser du parmesan ou de la mozzarella, mais aussi du gruyère.

8 commentaires

Encore meilleure !

Rene   ●   05/08/2022

Faire revenir oignons, lardons, et champignons de paris, pas dans la recette. Temps de cuisson 20 minutes à 200 degrés. A la fin de la cuisson ne pas oublier d'arroser d'huile d'olive. Excellent.

Très bon

Murielle   ●   02/09/2021

Pour une fois, ça change du spaghetti carbonara. J'adore trop le lard avec la crème fraîche.

Merci

Patricia   ●   11/03/2016

J'ai fait cette pizza aujourd'hui quel régale, pas compliqué et excellente, en plus avec une pâte faite moi même

Bah...

Marie   ●   03/09/2014

Temps de cuisson ? - °? - quantités ? Recette incomplète...
Réponse de la rédaction : pas vraiment, c'est un parti pris que nous expliquons régulièrement. Les ingrédients sont à la discrétion de celui ou celle qui prépare, et le temps de cuisson dure celui où la pâte devient dorée et croustillante.

Très sympa

Doudou   ●   04/06/2012

J'avoue que ce site est très sympa, nous sommes très fan des pizzas, je me lance pour ce soir ! Je vous tiens au courant humm !

On en mangerait !

Aurore   ●   02/02/2012

Ralala on en mangerait hum moi je la teste samedi pour mes 3 enfants mon mari et moi merci !

Enfin !

Fely   ●   03/02/2011

Il y a six ans que je vis aux États-Unis, et depuis mon arrivée ici , j'ai parcouru la majorité des pizzérias afin de trouver cette pizza. Hélas, ce n'est jamais arrivé. Mais grâce à Casa-Pizza, mon rêve est devenu réalité. Aujourd'hui je n'ai plus besoin des pizzas américaines.

J'ai adoré !

Mathieu   ●   31/01/2011

Cette pizza je l'ai faite et dégustée, j'ai adoré !

Vous aussi, donnez votre avis !

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La recette de la Pizza Carbonara est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Pizza Carbonara grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres pizzas salées sur notre site.