Pâte à pizza sicilienne

Vous allez avoir besoin de...

• 1 et ½ tasse d’eau chaude
• 4 tasses de farine
• 1 c. à s. de sel
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• 1 sachet de levure sèche active

A vous de jouer !

• Diluer la levure dans ½ tasse d’eau et ½ tasse de farine. Recouvrir d’un film plastique et laisser lever pendant 15 minutes.
• Mélanger 2 tasses de farine, une tasse d’eau, le sel et l’huile d’olive.
• Mélanger avec une cuillère en bois.
• Ajouter dans l’appareil le mélange de levure et la farine restante.
• Pétrir sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
• Mettre la pâte dans un bol. Recouvrir d’un film plastique. Laisser gonfler pendant 1-2 heures.
• Placer la pâte dans la partie inférieure du réfrigérateur dans un sac en plastique jusqu’au moment de l’utiliser.