Pâte à pizza sicilienne
La pizza sicilienne se distingue par le fait que les ingrédients sont cuits directement dans la croûte.
Vous allez avoir besoin de...
- 1 et ½ tasse d’eau chaude
- 4 tasses de farine
- 1 c. à s. de sel
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 sachet de levure sèche active
A vous de jouer !
Diluer la levure dans ½ tasse d’eau et ½ tasse de farine. Recouvrir d’un film plastique et laisser lever pendant 15 minutes.
Mélanger 2 tasses de farine, une tasse d’eau, le sel et l’huile d’olive.
Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter dans l’appareil le mélange de levure et la farine restante.
Pétrir sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Mettre la pâte dans un bol. Recouvrir d’un film plastique. Laisser gonfler pendant 1-2 heures.
Placer la pâte dans la partie inférieure du réfrigérateur dans un sac en plastique jusqu’au moment de l’utiliser.
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