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Accueil Recettes de pâtes à pizza Pâte à pizza rose

Pâte à pizza rose

Pâte à pizza rose

Une recette colorée pour varier les plaisirs, égayer votre table et surprendre vos invités.

Vous allez avoir besoin de...

  • 150g de farine de blé
  • 100g de semouline (semoule de blé très fine)
  • 7g de levure sèche
  • Betterave crue
  • Huile d'olive
  • Sel

A vous de jouer !

  • Faites cuire la betterave à l'eau. Une fois cuite, réduisez-la en purée.

  • Délayez la levure avec un peu d'eau.

  • Sur un plan de travail, déposez la farine et la semouline. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien le tout.

  • Ajoutez la levure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 40g de purée de betterave.

  • Malaxez en ajoutant régulièrement un peu d'eau tiède.

  • Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et élastique.

  • Formez une boule, farinez-la, recouvrez-la d'un ligne et laissez reposer pendant 2 heures.

Pour réussir votre pâte à pizza rose

Pour vous simplifier la tâche, achetez directement une betterave cuite. Préférez celle du marché plutôt qu'en sachet, souvent moins colorante.

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