Pâte à pizza rose

Une recette colorée pour varier les plaisirs, égayer votre table et surprendre vos invités.

Faites cuire la betterave à l'eau. Une fois cuite, réduisez-la en purée.
Délayez la levure avec un peu d'eau.
Sur un plan de travail, déposez la farine et la semouline. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien le tout.
Ajoutez la levure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 40g de purée de betterave.
Malaxez en ajoutant régulièrement un peu d'eau tiède.
Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et élastique.
Formez une boule, farinez-la, recouvrez-la d'un ligne et laissez reposer pendant 2 heures.

Pour vous simplifier la tâche, achetez directement une betterave cuite. Préférez celle du marché plutôt qu'en sachet, souvent moins colorante.

4 commentaires

Salie ● 14/09/2021

Je l'ai préparé pour ma pizza sucrée, je ne vous décrit pas à quel point c'était joli, dommage que je ne puisse poster des photos.

Jemina ● 08/08/2021

Après cette recette, j'ai fait des pâtes vertes, oranges et violettes. Pour ça, j'ai utilisé de la poudre de légumes séchés.

Amy7 ● 26/06/2021

Moi qui m'attendait à du colorant ! J'adore l'idée de la betterave ! Ca doit apporter un bon gout à la pate

Yasetmel ● 02/06/2021

''ma pizza rose préférée'' ma fille a adoré la faire avec moi ! Le resultat est génial merci pour cette recette