Pizza aux 3 légumes
Une recette de pizza végétarienne, à base de légumes courants et donc faciles à trouver. Simple à préparer, cette pizza fera le bonheur des amateurs de légumes. (recette proposée par Raymond)
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Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Poireau
- Poivron rouge
- Champignons de Paris
- Gruyère râpé
- Fromage de chèvre
- Vin blanc
- Crème fraîche
- Huile d'olive
- Sel et Poivre du moulin
A vous de jouer !
- Préparez une pâte à pizza et laissez-la reposer.
- Hachez poireau, poivron et champignons, et faites-les blondir dans une poêle. Assaisonnez.
- Quand les légumes sont fondus, ajoutez une bonne cuillère à soupe de vin blanc, laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez 10cl de crème fraîche.
- Laissez mijoter encore quelques instants puis laissez refroidir.
- Étalez votre pâte et nappez-la de préparation aux légumes.
- Saupoudrez de gruyère râpé, ajoutez quelques rondelles de fromage de chèvre.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez dans un four bien chaud (350°C) pendant 7 à 8 minutes.
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