Mini Pizza au pesto
Des petites pizzas sympas pour l'apéro ou pour une entrée gourmande. La garniture est simple mais savoureuse.
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Mozzarella
- Tomates cœur de pigeon
- Basilic
- Pignons
- Parmesan râpé
- Ail
- Huile d'olive
- Sel & poivre
A vous de jouer !
Préparez votre pâte à pizza et laissez-la repose.
Préchauffez le four à 210°C.
Avec un robot, mixez 1 bouquet de basilic avec 50g de pignons, 50g de parmesan, ½ gousse d'ail et 5cl d'huile d'olive. Assaisonnez.
Mixez à nouveau en faisant monter la préparation avec encore 5cl d'huile.
Étalez la pâte à pizza et découpez des petits cercles, au couteau ou à l'aide d'un emporte-pièce.
Nappez chaque cercle de pâte avec la sauce pesto.
Disposez une rondelle de mozzarella.
Enfournez une dizaine de minutes, puis ajoutez sur chaque pizza 2 ou 3 tomates coupées en deux
Laissez cuire à nouveau jusqu'à ce que les mini-pizzas soient bien dorées.
1 commentaire
J'adore
Judy ● 18/06/2021J'adore cette recette ! Et votre idée de forme m'a bien inspirée j'ai fait de jolies fleurs avec ma pate la prochaine fois j'essaierai aussi de fermer la pate