Le feutre craie, le nouvel outil indispensable des restaurateurs
Depuis fort longtemps, lorsqu'un client souhaite découvrir le menu d'un restaurant, il ouvre une carte imprimée ou jette un œil à une ardoise accrochée au mur. Dans ce dernier cas de figure, les plats y sont rarement inscrits à l'aide d'une bonne vieille craie des écoles. Désormais, les restaurateurs ont un accessoire bien plus pratique : le feutre-craie, un petit objet dont ils ne peuvent plus se passer.
Comment utiliser un feutre pour ardoise ?
Les feutres conçus pour les ardoises contiennent une encre liquide. De ce fait, l'utilisation d'un feutre craie réclame un mode opératoire assez précis : il ne faut pas oublier de secouer le feutre puis d'appuyer légèrement pour faire sortir l'encre. Il suffit ensuite d'écrire directement sur une ardoise classique, en s'appliquant bien sûr pour que le résultat soit lisible.
La mine d'un feutre-craie a souvent l'apparence d'une craie (d'où le nom) mais fonctionne comme un marqueur. Pratique et propre, ce type de feutre évite de se salir les mains, de voir les inscriptions s'effacer facilement et de répandre de la poussière au nettoyage. D'ailleurs, un simple chiffon sec ou une éponge humide suffisent pour effacer parfaitement le tableau et recommencer l'opération.
Pour un affichage extérieur, susceptible de prendre l'humidité, choisissez un feutre-craie "waterproof", c'est-à-dire résistant à l'eau. En cas de contact avec de la pluie, par exemple, il ne s'efface pas facilement et ne se délave pas. Toutefois, ce type de feutre s'efface sans problème avec un chiffon.
Une grande variété de tailles et de couleurs
Si le feutre blanc est un grand classique pour écrire sur son ardoise, il existe en réalité une multitude de coloris, pour varier les plaisirs : jaune, rouge, rose, vert, bleu… L'important est d'utiliser une couleur visible sur un tableau noir. C'est pourquoi la plupart des feutres offrent des couleurs vives : idéal pour souligner un plat du jour, indiquer une promotion ou mentionner un ingrédient particulier.
Les feutres-craies existent également en plusieurs tailles, pour modifier l'épaisseur de l'écriture :
- Les feutres les plus fins indiquent 1 à 2 mm : ils sont utilisés pour des petites lettres ou des dessins précis.
- Les feutres moyens font entre 3 et 6 mm : c'est la taille standard pour écrire un menu sur une ardoise.
- Les feutres les plus épais offrent une mine de 7 à 15 mm : on les utilise pour des grandes lettres, des enseignes extérieures… C'est le type de taille à choisir pour écrire le nom de votre restaurant.
Dans tous les cas, choisissez un feutre-craie de qualité, qui vous offrira une belle écriture sans bavure, une résistance à l'humidité, un effacement facile et une longue durée de vie.
Quelques accessoires indispensables
Pour écrire avec l'indispensable feutre-craie, il vous faudra également un support, à savoir une ardoise. Il en existe plusieurs modèles : ardoise de table, murale, ou encore le modèle "trottoir" à poser devant votre restaurant. Choisissez une ardoise de qualité supérieure, qui vous garantit une bonne écriture avec le feutre-craie et une résistance aux intempéries si vous l'installez dehors.
Pour effacer vos inscriptions, un chiffon peut faire l'affaire, mais le mieux est d'utiliser une éponge spéciale, conçue pour les ardoises. Et pour retrouver un support comme neuf, optez pour un spray nettoyant pour feutre craie, un produit spécifiquement mis au point pour effacer rapidement vos écritures, sans laisser de traces.
Enfin, les plus créatifs se muniront de pochoirs pour ajouter un peu de déco à leurs menus. Très variés, ils permettent de créer des dessins réguliers, même sans talent particulier !
Que ce soit pour écrire le menu de son restaurant, partager des proverbes ou indiquer l'ouverture de votre pizzéria, le feutre-craie est un outil de communication plébiscité par de nombreux professionnels. Il permet aussi d'écrire sur une vitre ou un miroir, sur du métal ou du plastique, du moment que la surface est lisse et propre. Adoptez vous aussi ce petit outil et simplifiez-vous la vie !
