Pizza aux 3 poivrons

A vous de jouer !

• Préparez la pâte à pizza, ajoutez-y quelques herbes.
• Posez les poivrons dans un plat et passez-les au four jusqu'à ce que la peau soit bien grillée. Laissez-les refroidir.
• Enlevez la peau des poivrons, ainsi que la queue et les pépins. Coupez les parties blanches. Émincez en lamelles.
• Hachez les gousses d'ail, coupez les tomates en rondelles.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail haché, avec 50 g de chapelure, pendant quelques minutes. Réservez.
• Étalez la pâte, garnissez de quelques rondelles de tomates puis de lamelles de poivrons.
• Parsemez de quelques câpres et de gruyère râpé, arrosez d'huile d'olive.
• Faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
• Avant de servir, parsemez de chapelure à l'ail.