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Accueil Recettes de sauces pour pizza Sauce tomate classique

Sauce tomate classique

Une recette classique mais indémodable, pour napper la plupart des pizzas. Cette sauce tomate pour pizza est un gage de réussite pour de délicieuses pizzas authentiques.
Sauce tomate classique

Vous allez avoir besoin de...

  • 1,5 kg de tomates mûres
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 côte de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

A vous de jouer !

  • Pelez les tomates et concassez-les.

  • Hachez l'oignon, coupez la carotte et le céleri en petits dés.

  • Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir les tomates avec la carotte, le céleri, l'ail écrasé.

  • Ajoutez le bouquet garni puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Mélangez, couvrez et laissez mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

  • Les légumes doivent avoir fondu pour donner une sauce onctueuse.

Pour réussir votre sauce tomate classique

Pour peler facilement les tomates, plongez-les 30 secondes dans l'eau bouillante. Vous pouvez aussi utiliser des tomates en boîte.

5 commentaires

C'est bien

Aurélie   ●   23/07/2021

Ca va c'est une bonne recette de sauce qui reste basique et facile à réaliser

C'est bien

Simsim   ●   26/06/2021

La recette est bien mais je ne peux pas me passer du basilic et du thym alors je les rajoute pour moi c'est ça la sauce tomate classique

Un classique

Jiji22   ●   10/06/2021

Merci pour la recette de la sauce tomate classique, j'aime bien essayer les différentes recettes et celle-ci est celle que j'ai préféré.

Sauce tomate

Sousou   ●   30/11/2012

Moi je pense que cette sauce est délicieuse, je vais la préparer tout de suite.

Ma version

Janine   ●   13/08/2011

Moi je fais griller un oignon avec de l'ail dans de l'huile d'olive . j'ajoute du basilic du thym une feuille de laurier . je verse ensuite de la sauce tomate en brique je laisse cuire quelques minutes et je mixe le tout . je la conserve au frigo dans une bouteille . elle est délicieuse !! Bien sur sel et poivre ! ;)

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