Sauce Pesto
La sauce pesto est une sauce verte à base de basilic, enrichie de parmesan et de quelques herbes. Connue en France sous le nom de Pistou, cette sauce accompagne parfaitement les fruits de mer.
Vous allez avoir besoin de...
- 1 botte de basilic frais
- 50 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- 8 cl d'huile d'olive
- Origan
- Sel & poivre
A vous de jouer !
Mixez ensemble les feuilles de basilic, l'ail épluché et les pignons de pin.
Ajoutez à cette pâte le parmesan râpé et mélangez-bien.
Versez ensuite l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Ajoutez une pincée d'origan.
Salez et poivrez.
2 commentaires
Recette incomplète
Angèle ● 15/08/2015Manque les quantités de chaque ingrédient !
Réponse de la rédaction : c'est corrigé !
Magnifique
Ourabah ● 16/12/2011Rien a dire, magnifique !