Sauce Pesto
La sauce pesto est une sauce verte à base de basilic, enrichie de parmesan et de quelques herbes. Connue en France sous le nom de Pistou, cette sauce accompagne parfaitement les fruits de mer.
Vous allez avoir besoin de...
- 1 botte de basilic frais
- 50 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- 8 cl d'huile d'olive
- Origan
- Sel & poivre
A vous de jouer !
Mixez ensemble les feuilles de basilic, l'ail épluché et les pignons de pin.
Ajoutez à cette pâte le parmesan râpé et mélangez-bien.
Versez ensuite l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Ajoutez une pincée d'origan.
Salez et poivrez.
5 commentaires
Très bon
Murielle ● 31/08/2021L'odeur de l'origan est magnifique, associé avec le basilic, c'est un pur délice. Il faut juste avoir la main légère quand on assaisonne les ingrédients pour que le tout soit bien équilibré.
Belle recette
Bruce ● 08/08/2021Qu'est-ce que je peux utiliser à la place du pignon ? Il n'y en a pas chez nous.
Saveur des pignons
Jess6 ● 18/06/2021J'adore la saveur que les pignons de pin apportent à cette recette, oh la la c'est délicieux !
Recette incomplète
Angèle ● 15/08/2015Manque les quantités de chaque ingrédient !
Réponse de la rédaction : c'est corrigé !
Magnifique
Ourabah ● 16/12/2011Rien a dire, magnifique !