Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Accueil > Recettes de sauces pour pizza > Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

La sauce hollandaise est un classique parmi les sauces montées au beurre. Onctueuse, savoureuse et délicate, elle se marie parfaitement bien avec le poisson ou les asperges.

Noter et commenter Imprimer Proposer une recette

Note sur 5 :

Vous allez avoir besoin de...

1 œuf
Beurre salé
Citron
Poivre

A vous de jouer !

Cassez un œuf, séparez le blanc du jaune.
Mettre le jaune dans une petite casserole avec un trait de jus de citron.
Faire chauffer à feu doux en fouettant jusqu'à ce que le jaune devienne mousseux.
Incorporez le beurre froid en petits dés, fouettez jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Poivrez légèrement avec du poivre du moulin.

Pour réussir votre Sauce Hollandaise

Vous pouvez rallonger la sauce et l'adoucir en ajoutant une noix de crème fraîche.

D'autres recettes de sauces pour pizza

Sauce tomate classique

Sauce Ragu

Sauce Pizza Blanche

Sauce tomate Mamma

A lire ailleurs

L'atelier de la pâte à pizza

Pâte à pizza classique

Pâte à pizza croustillante

Pâte à la farine de maïs

Pâte à pizza épaisse

Vos commentaires

Soyez le premier à donner votre avis !

La recette de la Sauce Hollandaise est sur Casa-Pizza ! Cuisinez chez vous la Sauce Hollandaise grâce à notre fiche-recette. Découvrez d'autres sauces pour pizza sur notre site.