Pizza Rougail

Une recette d'inspiration exotique : cette pizza légèrement épicée est garnie de saucisses fumées et relevée de gingembre frais.

Ingrédients

Pâte à pizza
Saucisses fumées
Tomates
Gingembre frais
Sauce tomate Mamma
Curry en poudre
Mozzarella

Préparation

Préparez votre pâte à pizza.
Ajoutez à la sauce tomate une pincée de curry en poudre (en fonction de vos goûts et de la quantité de sauce).
Coupez les petites saucisses fumées en rondelles.
Épluchez la racine de gingembre, coupez un morceau et hachez-le finement.
Coupez quelques tomates en dés.
Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate au curry.
Disposez quelques tranches de mozzarella.
Ajoutez les rondelles de saucisses.
Parsemez de gingembre haché.
Mettez au four (préchauffé à 210 °C) et laissez cuire une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Les plus aventuriers ajouteront des petits piments hachés et parsemés sur la pizza. Si vous en trouvez, râpez aussi un combava (sorte de citron vert) sur la garniture.