Pizza Toronto

Ingrédients

Préparez votre pâte à pizza et laissez-la reposer.
Faites préchauffer le four à 230°C.
Coupez les blancs de poulets en fines tranches, disposez-les dans un plat et arrosez de sauce soja et d'huile d'olive (environ 1 cuillère à soupe de sauce soja pour 3 d'huile).
Laissez le poulet mariner pendant 1 heure.
Mettez de l'eau très chaude dans un bol et versez les cranberries pour les faire gonfler.
Pelez les oignons, émincez-les finement et faites-les revenir à la poêle, avec un peu d'huile d'olive.
Étalez la pâte et nappez-la de sauce tomate.
Ajoutez les oignons cuits.
Disposez les lamelles de poulet et parsemez de cranberries.
Râpez le gouda au-dessus de la pizza.
Enfournez et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes (sortez la pizza du four quand la pâte est dorée).

Variez les plaisirs en faisant mariner le poulet dans une sauce soja sucrée (japonaise).