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Idées reçues

Idées reçues

La pizza, ça ne fait pas un repas
Faux. Les qualités nutritionnelles de la pâte, source de glucides, s'associent à celles du jambon et du fromage, source de protéines. Accompagnée d'une salade et d'un fruit, la pizza assure un repas équilibré.

La pizza, ça fait grossir
Faux. Comme la pâte apporte des sucres lents, indispensables à notre énergie, tout dépend de la garniture. Et puis, c'est comme pour tout, il ne faut pas en manger à tous les repas...

La pizza, c'est cher
Pas vraiment. C'est même l'un des plats les plus économiques du marché. D'ailleurs les restaurateurs l'ont bien compris, la pizza est plus rentable que tout le reste. Même si certains abusent, la pizza reste partout un mets à la portée de toutes les bourses.

La pizza, c'est pour les jeunes
Pardon ? Vous avez vu la clientèle moyenne d'une pizzéria en semaine ? C'est le club du troisième âge. Bonheur des petits, solution des parents ou plaisir des anciens, c'est la grande force de la pizza : réunir les générations.

La pizza, c'est pour les fainéants de la cuisine
Vrai, si vous vous contentez toujours d'une pizza surgelée. Mais si vous faites preuve d'un peu de courage, vous vous lancerez vous-même dans la préparation de la pâte puis dans la disposition de la garniture, avant de surveiller tendrement la cuisson de tout ça à la manière d'un vrai pizzaiolo...

Une vraie pizza, c'est long à préparer
Pas forcément : faire la pâte est très rapide, c'est le temps de levée qui est un peu long. Pendant ce temps, vous pouvez faire mille autres choses. Ensuite, prenez quelques minutes pour étaler la pâte, disposer la garniture et enfourner : tout cela n'est que pur plaisir.

La pizza, c'est encore un coup des Américains
Faux. La pizza, tout le monde le sait, est d'origine italienne, c'est un plat typique des Napolitains. Même si la pizza américaine a fait son apparition, avec sa pâte épaisse et sa garniture façon oncle Sam... A vous de choisir votre version préférée.

Publié le 23/09/2008

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