Pizza Carpaccia
Une recette fraîche et savoureuse au carpaccio de bœuf, proposée par Menouar.
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Carpaccio de boeuf
- Crème fraiche
- Mascarpone
- Estragon frais
- Mozzarella
- Roquette
- Noix
- Huile d'olive
A vous de jouer !
- Préparez une pâte à pizza et laissez reposer.
- Préparez la sauce : mixer la crème fraiche avec le mascarpone et l'estragon frais.
- Étalez la pâte à pizza et nappez-la avec la sauce.
- Disposez la mozzarella coupée grossièrement.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Pendant la cuisson, cassez les noix et retirer les cerneaux.
- A sa sortie du four, disposez sur la pizza les tranches de carpaccio, quelques cerneaux de noix et un peu de roquette.
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