La pizza se sert en cône

Elle arrive sur le marché français, avec son allure de cornet de glace : la pizza en cône sera peut-être bientôt chez vous ! L'entreprise espagnole Coneinn veut envahir l'hexagone avec ce produit assez original. Ce n'est pas le premier à se lancer dans ce concept dont la paternité reviendrait aux japonais : Konopizza, Crispycones ou encore Cônicos ont déjà fait des émules dans le monde entier, de l'Asie aux États-Unis, en passant par l'Afrique du Nord ou l'Espagne. C'est désormais l'Europe du Nord qui est visée. Nous avons profité du dernier salon du snacking pour tester cette pizza « debout », qui se mange d'une main. Il nous ait clairement apparu que ce produit nomade et ludique est avant tout destiné aux enfants. Du côté des saveurs, la déception était prévisible : pâte ferme, garniture industrielle... La pizza artisanale, fabriquée dans les règles de l'art, a encore de beaux jours devant elle.