La Chizza ou quand KFC sort une pizza intégralement au poulet frit
C'est une pizza pas comme les autres que KFC a sortie à Singapour : si le mets est bien garni de plusieurs ingrédients, la base, elle, fait l'impasse sur la farine et est entièrement composée... de poulet frit !
Judicieusement baptisé "Chizza" par l'enseigne, contraction des mots "chicken" ("poulet" en français) et "pizza", cette création insolite commence par une ou deux escalopes de poulet marinées, frites et croustillantes à point comme sait le faire la marque. Juste un peu plus grosse que la paume d'une main d'adulte, cette base est ensuite garnie de fromage fondu (de la mozzarella précisément), d'une tranche de jambon de poulet ainsi que de champignons. Une préparation déjà riche en soi, mais que KFC Singapour a encore choisi de compléter avec une sauce au fromage (variante "Alfredo") ou une sauce tomate au basilic (variante "Tomato").
La chizza est une invention de la chaîne KFC qui a fait ses débuts aux Philippines en 2015. Combinant la texture croustillante du poulet frit de l'enseigne avec des ingrédients se voulant être classiques de la pizza, elle a rapidement conquis les palais de nombreux pays asiatiques, comme la Corée ou la Thaïlande, mais aussi européens, comme l'Allemagne. La pizza à base "poulet frit" a même été adaptée au Mexique ainsi qu'aux États-Unis où KFC s'est fendu d'une "chizzeria" pour la proposer à ses clients.
Pour la petite histoire, dans chaque pays, la firme procède à quelques ajustements pour coller à la culture locale. En Corée, par exemple, KFC a choisi d'agrémenter sa chizza de bacon et d'ananas en plus du fromage, des oignons et d'une sauce barbecue. Au Japon, c'est le bulgogi qui a été mis à l'honneur (du bœuf émincé, mariné et grillé façon coréenne) alors qu'outre-Atlantique, pays du pepperoni, c'est évidemment cette charcuterie qui est mise à l'honneur.
C'est la deuxième fois que la chizza est vendue à Singapour. La première fois a eu lieu en 2017 et selon les dires de la franchise, elle s'est alors vendue à un demi-million d'exemplaires malgré une vente en édition limitée. Pour son grand retour en 2024, la chizza a été proposée, seule, du 19 juin au 16 juillet à un prix de 7,95 dollars singapouriens (approximativement 5,44 euros) ou à 9,95 dollars singapouriens (6,81 euros environ) avec une portion de frites M et d'un grand verre de Coca-Cola Zero. La Chizza Box, elle, était proposée à 12,95 dollars singapouriens (aux alentours de 8,87 euros) et contenait tout ce qui vient d'être énoncé en plus d'une purée de pommes de terre et d'un morceau de poulet supplémentaire.
