Une enseigne toulousaine lance le concept solidaire de pizza suspendue

Une pizzeria toulousaine reprend le concept du café suspendu italien et l'adapte à son offre, en proposant à sa clientèle de se cotiser pour offrir une pizza à un client nécessiteux.

Le café suspendu (caffè sospeso) est une tradition solidaire italienne née à Naples (comme la pizza !) au cours du XXe siècle. L'idée est de commander un café et d'en payer deux, afin qu'un prochain client, dans le besoin, puisse en boire un gratuitement.

Si des déclinaisons ont parfois vu le jour, de manière éphémère, dans les pays voisins de la Botte (en France avec des baguettes suspendues, en Belgique avec des barquettes de frites, etc.), la pizza suspendue proposée par l'enseigne de pizzeria Mongelli semble être une première.

Concrètement, chaque client peut ajouter 2 euros à sa note, soit l'équivalent du prix d'une part de pizza. Une fois que le montant correspondant à une pizza complète est atteint (12 euros, soit 6 parts), une note informant de la disponibilité d'une pizza est inscrite sur une ardoise à l'extérieur du restaurant et tout client dans le besoin peut demander à en bénéficier, sans condition ni besoin de justifier quoi que ce soit.

La pizza suspendue est une Margherita, la plus représentative de l'Italie avec son trio de couleurs vert, blanc et rouge en hommage au drapeau national, et elle vient rappeler les origines apuliennes de la famille Mongelli.

Cette initiative solidaire, reprise par les 13 établissements de la chaîne installés dans les départements de la Haute-Garonne, de l'Hérault, de l'Aude et du Lot-et-Garonne, s'inscrit dans un mouvement de lutte contre la précarité alimentaire. Comme l'explique Camilla Mongelli, fille du cofondateur de l'enseigne, « le pouvoir d'achat baisse, les Français n'ont plus de sous pour manger, donc on s'est dit que ça pouvait aider ». Si les pizzas suspendues ne sont pas réclamées à la fin de l'opération, elles sont offertes au Secours Populaire de Toulouse.

Lancé le 6 janvier 2026 pour un mois, le concept de pizza solidaire semble déjà séduire la clientèle puisque deux pizzas ont été financées sur les trois premiers jours de la campagne. En cas de succès, cette opération de solidarité pourrait se prolonger au-delà du mois de janvier.