Calzone Saint-Jacques
Cette délicieuse pizza en chausson renferme un petit trésor : de délicieuses noix de Saint-Jacques grillés au fenouil. Une recette qui sent bon la mer, pour un repas original et dépaysant.
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza classique
- Noix de Saint-Jacques
- Fenouil frais
- Oignon jaune
- Tomates
- Citrons
- Persil plat
- Huile d'olive
- Sel & poivre
A vous de jouer !
- Couper les noix de Saint-Jacques en deux, dans le sens horizontal.
- Les placer dans un plat creux et les arroser de jus de citron. Poivrer et réserver au réfrigérateur.
- Émincer un oignon, un bulbe de fenouil et deux tomates.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon.
- Ajouter le fenouil et les tomates. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les noix de Saint-Jacques, parsemer de persil haché. Assaisonner.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte à pizza et déposer la préparation aux Saint-Jacques sur une moitié.
- Mouiller le bord de la pâte et replier celle-ci sur la moitié garnie. Souder les bords avec les doigts.
- Mettre la calzone au four et laisser cuire une vingtaine de minutes à 200°C.
- Sortir la pizza du four quand la pâte est dorée. Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.
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