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Pizza Manhattan

La recette typique de New-York, au boeuf haché.
Pizza Manhattan

Vous allez avoir besoin de...

  • Pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • Boeuf haché (400g)
  • Tomates
  • Poivron jaune
  • Gruyère râpé
  • Oignons
  • Crème fraîche épaisse
  • Cognac
  • Persil
  • Beurre
  • Huile d'olive

A vous de jouer !

  • Faites préchauffer le four à 210°C.

  • Préparer une sauce tomate.

  • Éplucher et couper 3 oignons, les émincer.

  • Couper le poivron en fines lamelles.

  • Faire dorer les oignons et le poivron quelques minutes à la poêle. Mettre de côté.

  • Faire cuire la viande hachée dans du beurre, ajouter 2 cuillères à soupe de cognac puis 3 cuillères à soupe de crème.

  • Laisser réduire un peu, saler, poivrer.

  • Étaler la pâte, napper de sauce tomate et ajouter quelques rondelles de tomates fraîches.

  • Disposer ensuite la viande, recouvrir d'oignons et de poivron.

  • Parsemer de persil haché et de gruyère râpé.

  • Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

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1 commentaire

Mmmmm

Love pizze !   ●   28/07/2011

Delizioso !

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