Pizza Manhattan

A vous de jouer !

• Faites préchauffer le four à 210°C.

• Préparer une sauce tomate.

• Éplucher et couper 3 oignons, les émincer.

• Couper le poivron en fines lamelles.

• Faire dorer les oignons et le poivron quelques minutes à la poêle. Mettre de côté.

• Faire cuire la viande hachée dans du beurre, ajouter 2 cuillères à soupe de cognac puis 3 cuillères à soupe de crème.

• Laisser réduire un peu, saler, poivrer.

• Étaler la pâte, napper de sauce tomate et ajouter quelques rondelles de tomates fraîches.

• Disposer ensuite la viande, recouvrir d'oignons et de poivron.

• Parsemer de persil haché et de gruyère râpé.

• Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit cuite.