Pizza Manhattan
La recette typique de New-York, au boeuf haché.
Vous allez avoir besoin de...
- Pâte à pizza
- Sauce tomate
- Boeuf haché (400g)
- Tomates
- Poivron jaune
- Gruyère râpé
- Oignons
- Crème fraîche épaisse
- Cognac
- Persil
- Beurre
- Huile d'olive
A vous de jouer !
- Faites préchauffer le four à 210°C.
- Préparer une sauce tomate.
- Éplucher et couper 3 oignons, les émincer.
- Couper le poivron en fines lamelles.
- Faire dorer les oignons et le poivron quelques minutes à la poêle. Mettre de côté.
- Faire cuire la viande hachée dans du beurre, ajouter 2 cuillères à soupe de cognac puis 3 cuillères à soupe de crème.
- Laisser réduire un peu, saler, poivrer.
- Étaler la pâte, napper de sauce tomate et ajouter quelques rondelles de tomates fraîches.
- Disposer ensuite la viande, recouvrir d'oignons et de poivron.
- Parsemer de persil haché et de gruyère râpé.
- Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
1 commentaire
Mmmmm
Love pizze ! ● 28/07/2011Delizioso !