Les chiffres-clés de la pizza

8
C'est le nombre de kilos de pizzas consommés en France, en une année et par habitant, contre 5 seulement en Italie, 4 en Allemagne et 13 aux États-Unis.

30 MILLIARDS
C'est le nombre de pizzas consommées dans le monde, chaque année. Rien qu'en France, ce sont 1,22 milliard de pizzas qui sont dégustées, tous circuits confondus (du restaurant au supermarché), mais sans compter les pizzas maison.

13.000
C'est le nombre moyen de pizzérias en France.

6,27
C'est le chiffre d'affaires en milliards d'euros, généré par le marché de la pizza en France, pour l'année 2010.

2 MILLIONS
C'est le nombre de tonnes de fromage utilisées dans le monde pour la fabrication de pizzas.

18
C'est le pourcentage du chiffre d'affaires d'une pizzéria consacré à l'achat de matières premières (contre 25% pour un resto classique).

200
C'est le poids en gramme d'une part moyenne de pizza...

1000
C'est le prix en dollars de la pizza la plus chère du monde, proposée par un restaurant New-Yorkais. Elle est composée de 4 sortes de caviar, de queue de homard, d'œufs de saumon, de wasabi et de crème fraîche.

12
C'est le nombre de tonnes de pizzas consommées chaque année aux Etats-Unis, ce qui place les Américains premiers mangeurs de pizzas. Les Français sont en 2ème position avec 10 tonnes, devant les Italiens avec 9 tonnes.

43
C'est le pourcentage de personnes trouvant originales les publicités sur les boîtes à pizza. 30% pensent que c'est intéressant, et 9% trouvent ça ennuyeux.

38
C'est le pourcentage de gens qui conservent leurs restes de pizza plus d'une journée ! 47% les gardent une demi-journée, tandis que 15% s'en débarrassent dans l'heure.

47
C'est le pourcentage de consommateurs qui laissent leur pizza dans la boîte en carton pendant qu'ils mangent. 42% utilisent des assiettes et seulement 11% la mettent dans un plat.

448.000
C'est le poids en tonne des pizzas consommées en France chaque année.

21.000
C'est le nombre total d'enseignes qui proposent la vente de pizzas en France.

14400
C'est le nombre de points de vente dédiés à la pizza en France.

11,80
C'est le prix moyen en euros d'un repas de pizza en France.

30
C'est le pourcentage des établissements (interrogés lors du salon Parizza 2011) qui ont enregistré une hausse de leur vente de pizzas depuis le début de l'année et par rapport à la même période l’an passé.