Les meilleurs vins italiens pour déguster votre pizza
Manger une pizza est un acte anodin pour certains consommateurs, mais c'est un véritable rituel pour d'autres, qui voient dans ce plat un condensé des saveurs de l'Italie. Pour sublimer une dégustation, autant opter pour l'un des meilleurs vins italiens qui mettra en valeur les divers ingrédients de la pizza choisie, pour un résultat en bouche qui ravira les gourmets. Voici une sélection de 10 vins de la botte, à associer à une pizza.
Les 10 meilleurs crus venus d'Italie
Avec plus de 500 appellations, l'Italie compte parmi les plus grands producteurs de vin au monde et on trouve d'excellents crus, du nord au sud de la botte. Si le rouge est certainement le vin qui se combine le mieux avec une bonne pizza, on trouve d'excellents blancs ou des rosés à associer avec des pizzas plus légères – les pizzas blanches notamment – pour un régal assuré. Des grands crus disponibles chez Millesima, expert de la vente de vin en ligne, pour sublimer vos prochaines soirées pizzas.
Amarone della Valpolicella
Un Amarone della Valpolicella est un vin rouge puissant (15°) mais fruité qui accompagne les pizzas les plus classiques comme la Margherita ainsi que les recettes avec charcuterie. De manière générale, le valpolicella, produit en Vénétie et plus précisément dans les alentours de la belle Vérone, est un bon choix pour accompagner vos repas italiens.
Chianti
Le Chianti, originaire de Toscane, est connu pour sa légèreté qui lui permet de se marier à merveille avec certaines pizzas classiques. Cela n'empêche pas cette appellation DOP de proposer d'excellents crus, notamment des Riserva qui sont vendus en bouteille et non dans les flasques entourées d'osier comme c'est encore le cas pour les Chianti les plus classiques.
Montepulciano
Autre délice de la Toscane, à combiner avec une succulente pizza, le Montepulciano, qu'on trouve sous l'appellation Vino Nobile de Montepulciano. Produit exclusivement sur le terroir viticole de la commune de Montepulciano en province de Sienne, il s'agit d'un vin rouge pas trop puissant qui permet de mettre en avant les saveurs des produits les plus gras de votre pizza (le fromage en tête).
Barolo
La région du Piémont propose également quelques excellents vins à associer avec vos pizzas favorites. On citera en premier lieu le Barolo, qu'on compare parfois à certains vins de Bourgogne. Il écope du surnom de "Vin des rois", qui en dit long sur ses qualités.
Barbaresco
Autre vin piémontais, le Barbaresco, lui aussi issu du cépage Nebbiolo. Avec un goût profond et intense, il peut accompagner les pizzas les plus garnies comme une Quatre-Saisons.
Fiano di Avellino
En descendant un peu dans le Sud de l'Italie, on trouve des vins blancs qui se marient avec les pizzas, car les rouges ne sont pas les seuls breuvages à mériter une place sur votre table. Parmi eux, le Fiano di Avellino, produit en Campanie. Considéré comme l'un des meilleurs blancs italiens, il est souvent présent sur les cartes des bonnes pizzerias napolitaines.
Aglianico del Vulture
Dans la région voisine de la Basilicate, on produit un vin rouge DOC appelé Aglianico del Vulture, qui se combine bien avec les pâtes et avec les pizzas les plus simples. Il permettra aux ingrédients – tomates, aromates, fromages – de dégager le maximum de leurs arômes.
Lamuri
Poursuivons la dégustation avec un vin sicilien issu du cépage Nero d'Avola, qui permet de produire de très bons rosés et des rouges, comme le Lamuri. Équilibré et complexe, il conférera une note de raffinement supplémentaire à vos soirées pizzas.
Les grands vins des Pouilles
Dans les Pouilles, une des régions les plus ensoleillées du pays, la tradition viticole est forte et on trouve de très bons vins pour accompagner une pizza. Par exemple, l'Angelini Squinzano de la zone du Salento sera idéal pour manger vos pizzas, tout comme le Primitivo di Manduria connu pour se marier avec les charcuteries fines comme le jambon de Parme, les pizzas couvertes de speck ou une bonne calzone !
