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Accueil > Recettes de pizzas salées > Pizza Margherita

Pizza Margherita

La plus ancienne des pizzas, dont la simplicité en fait la référence...

Note sur 5 :

Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Basilic
  • Origan
  • Ail
  • Sucre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préparez tout d'abord la pâte puis laissez-la reposer.
  • Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
  • Mélangez à cette purée de tomate un peu d'ail haché, de l'origan, une pincée de sucre.
  • Découpez de la mozzarella en morceaux assez fins.
  • Étalez la pâte sur une plaque farinée allant au four et relevez les bords.
  • Disposez sur la pâte une fine couche de purée de tomates.
  • Alternez ensuite des rondelles de tomates fraîches et des rondelles de mozzarella.
  • Parsemez ensuite de basilic ciselé.
  • Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
Pizza Margherita

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