Une pizza immangeable au Guinness Book

Photo: John Connor Press

Vous aimez peut-être les records mais je doute que vous aimiez cette pizza : la "Saltdean Sizzler" est une recette sortie du cerveau (tordu ?) de Paul Brayshaw, restaurateur à Saltdean en Angleterre.

Chez Paul’s Pizza, vous pouvez commander une pizza qui passe pour être la plus épicée au monde. D'ailleurs, des scientifiques de l’Université de Warwick se sont penchés sur cette création culinaire et les tests sont formels : sur l’échelle de Scoville (qui mesure la force des piments), la pizza dépasse les 3 millions ! En franchissant largement la barre du million sur cette échelle, le plat gagne le droit de figurer dans le Guinness Book, le fameux livre des records.

Le secret de cette recette explosive ? Sur une base tomate-mozzarella, la pizza offre une sauce à base de Bhut Jolokia, le plus fort piment du monde, le tout sur une pâte qui elle aussi contient des morceaux de piment. Sur les 1300 vendues, peu ont été réellement consommées : seules 9 personnes (dont une femme) ont réussi à la manger entièrement. Selon un courageux testeur, "il n'y a pas de plaisir, juste de la douleur".

Et vous, êtes-vous tenté par l'aventure ? Risqueriez-vous l'intégrité de votre estomac pour battre un record ?