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Accueil Brèves de la pizza Voici une pizza de trois mètres de long pour les affamés

Voici une pizza de trois mètres de long pour les affamés

Voici une pizza de trois mètres de long pour les affamés

Si les formats habituels de pizza vous ont toujours laissé sur votre faim, direction Uffholtz où un restaurant local en propose une pour les plus gourmands et les grandes tablées : la pizza au mètre !

Le restaurant-pizzéria Da Giu', en Alsace dans le Haut-Rhin, est l'adresse toute indiquée à Uffholtz pour rattraper un peu du temps perdu à cause du Covid. Spécialités italiennes, plats généreux et ambiance familiale, l'établissement a tout pour plaire. Mi-janvier 2022, le patron a même lancé la pizza au mètre, une nouvelle idée qui fait, depuis lors, le bonheur des plus affamés.

L'objectif était de créer un plat qui regroupe « afin de recommencer à vivre », pour reprendre les mots exacts de Giuseppe Galtieri, le gérant du Da Giu'. Il s'est pour cela inspiré des pratiques en boîte de nuit et n'hésite pas à faire le show à chaque commande : procession depuis la cuisine avec la pizza géante portée à bouts de bras, animation braillarde, et même feux de Bengale pour donner envie. Et ça marche, car au vu des sourires qui illuminent les visages enchantés des convives, sa pizza au mètre insuffle une vraie euphorie dans le cœur de ses clients.

La pizza géante est vendue 40 euros le mètre et peut aller jusqu'à 3 mètres. De la taille choisie dépendra alors le nombre de garnitures pouvant être incluses dessus. Pour un mètre de pizza, c'est 4 "goûts", comme les appelle le restaurant. À deux mètres, c'est 6 garnitures, 10 pour une pizza de trois mètres. Les convives ont alors l'embarras du choix entre fromage, champignons, jambon, thon, crevettes, etc. Attention par contre, il ne faudra pas avoir l'appétit timide, car pour venir à bout d'une telle bête, Giuseppe préconise une tablée d'au moins 10 personnes.

Si à table, on a intérêt à assurer, il en est de même en cuisine. Le patron a donc mis en place des procédés de fabrication qui permettent de sortir les pizzas géantes à la carte. Les clients peuvent ainsi se régaler sans avoir besoin de réserver. Mieux, les cuisines du Da Giu' peuvent sortir une pizza de 3 mètres en à peine 15 minutes !

Grâce à sa pizza géante, Da Giu' rencontre un joli succès sur les réseaux sociaux. De quoi attirer quelques curieux en plus des habitués, une bonne chose en cette sortie de pandémie.

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