Pizza Marinière

A vous de jouer !

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
• Épluchez quelques oignons, hachez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
• Épluchez et coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons.
• Ajoutez 2 gousses d'ail hachées, du thym et du laurier. Salez et poivrez, puis laissez réduire doucement.
• Dans une cocotte, faites chauffer 1 verre de vin blanc puis jetez les moules. Couvrez.
• Après 4 minutes, quand les moules sont ouvertes, retirez du feu.
• Étalez la pâte à pizza et nappez-la de purée oignons/tomates.
• Faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
• Sortez du four, garnissez de moules (sans coquilles), parsemez de parmesan râpé et remettez au four quelques minutes.