Pâte à pizza épaisse

Ingrédients

• 400 g de farine
  
• 20 g de levure de boulanger
  
• 50 g de lait
  
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  
• 1 cuillère à café de sel
  
• 1/2 verre d'eau tiède

Préparation

• Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède et ajouter 5 cuillères de farine. Mélanger le tout et façonner une petite boule (levain). Laisser reposer 30 minutes.
  
• Dans un saladier, verser le reste de la farine, introduire la petite boule de levain, le demi-verre d'eau tiède, le lait, l'huile d'olive et le sel.
  
• Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte n'accroche plus aux mains.
  
• Former une boule et la déposer dans le saladier enfariné.
  
• Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 2 heures.