Béchamel italienne

Une sauce parfaite pour une pizza aux fruits de mer : moules, gambas ou encore calamars.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajouter la farine et mélangez vigoureusement au fouet.
Versez le lait et continuez à fouetter jusqu'à épaissir la sauce et obtenir une texture crémeuse.
Coupez le feu et ajoutez la sauce pesto. Mélangez bien.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

La sauce pesto se trouve toute faite dans le commerce mais vous pouvez fort bien la faire vous-même avec notre recette de sauce pesto.

4 commentaires

Murielle ● 08/09/2021

Est-ce que vous avez une recette pour la sauce pesto au basilic ?
Réponse de la rédaction : oui, elle est indiquée en bas de la recette.

Cyrielle ● 15/08/2021

Onctueuse ! Voilà le mot qui la décrit. Je l'ai mangé avec la pizza margherita.

Amanda ● 17/07/2021

J'aime beaucoup la fraicheur de cette sauce béchamel, peut être avec des crevettes ? A essayer

Gge ● 12/12/2013

Bonjour , moi j'aurai rajouté 50g de parmesan pour le coté fruité et un peu salé. Bonne journée.