Béchamel italienne

Une sauce parfaite pour une pizza aux fruits de mer : moules, gambas ou encore calamars.
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Vous allez avoir besoin de...
- 30 g de farine
- 45 g de beurre
- 50 cl de lait
- 30 ml de pesto au basilic
- Sel & poivre
A vous de jouer !
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter la farine et mélangez vigoureusement au fouet.
- Versez le lait et continuez à fouetter jusqu'à épaissir la sauce et obtenir une texture crémeuse.
- Coupez le feu et ajoutez la sauce pesto. Mélangez bien.
- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
1 commentaire
Gge
le 12/12/2013
Un petite touche de parmesan
Bonjour , moi j'aurai rajouté 50g de parmesan pour le coté fruité et un peu salé. Bonne journée.
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