Pizza Napolitaine

Un classique toujours apprécié...

Ingrédients

• Pâte à pizza
• Origan
• Tomates
• Olives noires
• Anchois
• Poivre du moulin
• Ail
• Huile d'olive

Préparation

• Préparez la pâte et laissez-la reposer.
• Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
• Dessalez une douzaine d'anchois sous l'eau froide. Levez les filets et enlevez les arêtes.
• Travaillez la pâte pour obtenir une belle forme ronde.
• Posez-la sur une plaque farinée allant au four et formez des bourrelets sur le contour.
• Disposez la pulpe des tomates, puis les filets d'anchois.
• Parsemez d'ail haché, d'origan et de quelques olives noires.
• Un tour de moulin à poivre, un filet d'huile d'olive et en route pour le four, 15 à 20 minutes.