Le champion de France 2011 est breton

A l'issue du 7ème Championnat de France de la Pizza, organisé à Saumur les 11 et 12 octobre derniers, le grand gagnant est Robin Ricordel.

Ce breton de 38 ans vient de remporter pas moins de trois titres ! Le pizzaïolo a non seulement gagné la catégorie « Qualité », mais également celle de la pizza acrobatique en individuel et de la pizza acrobatique en groupe.

C'est en suivant plusieurs stages et en s'entraînant chaque jour que Robin est devenu maître en la matière. Le jeune patron du Diabolo pizza, à Bain-de-Bretagne, a remporté le Championnat de France avec une recette de pizza à base de poires, fourme d'Ambert, pousses d'épinard, tomates cerise, mozzarella, truffes et crème fraîche. Il participera au Championnat du Monde en Italie en juin 2012.