Pitchoun, le mini-four à pizza

© Eloge sarl

Conçu pour préparer des pizzas en plein air, à l’instar du barbecue, le « Pitchoun » a été créé par deux associés installés dans le sud de la France. Il s’agit d’un mini-four à bois destiné à cuire les pizzas et toute préparation à base de pâte. D’un format miniature, 48 cm de hauteur sur 44 de largeur et 48 de profondeur, l’objet pèse 48 kg. Et pour cause : dôme, socle et foyer sont en béton réfractaire. La sole, en terre cuite, également réfractaire, mesure 32 cm de diamètre. Le four fonctionne avec très peu de bois blanc, et offre deux compartiments séparés pour éviter de mettre les aliments au contact du combustible. Après un préchauffage très rapide (45 minutes), une pizza se cuit en 2 minutes. Cette petite boule originale et pratique est vendue 349 euros TTC.