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Accueil > Historique > Les grandes dates de la pizza

Les grandes dates de la pizza

Les grandes dates de la pizzaPhoto : naftels

Le site internet Buzzfeed a réalisé une vidéo pour rappeler les différentes étapes d'évolution de la pizza. De l'Antiquité aux années 90, ce voyage dans le temps permet de retracer l'histoire de la pizza, en précisant les dates-clés de notre plat préféré.

Nous avons procédé à une petite adaptation du texte pour vous permettre de découvrir comment la pizza a évolué avec le temps.

En -500 av. Jésus-Christ
Les habitants du Moyen Orient et de la Méditerranée tartinent leur pain plat avec des dattes, du fromage, de l’huile et des herbes.

16ème siècle
Les pauvres d'origine grecque et émigrés à Naples garnissent un pain plat avec tomates, du fromage, de l'huile, de l'ail, des anchois.

Fin du 18ème siècle
La vraie pizza apparaît à Naples : la pâte à pizza cuit avec la garniture.

1830
Ouverture de la première pizzéria napolitaine, "Antica Pizzeria Port’Alba", toujours en place aujourd’hui.

1889
Naissance de la pizza Margherita, qui doit son nom à la reine Marguerite. Elle a goûté, elle a adoré. Autre pizza classique de l'époque : la Marinara, garnie de tomates, d’ail, d’huile d’olive et d’origan. La pizza devient très populaire en Italie.

Fin du 19ème siècle
Aux États-Unis, les migrants italiens vendent des pizzas à la sauce tomate.

1905
La première pizzéria ouvre en Amérique : c'est le "Lombardi", qui s'installe à New York.

Après la Seconde Guerre Mondiale
Les soldats américains qui parcourent l'Italie rentrent chez eux et font la promotion de la pizza : elle devient alors très populaire aux USA.

1943
La "Pizzeria Uno" crée la première pizza épaisse, à Chicago.

Années 1950
Les chaînes de pizzerias se développent aux États-Unis.

1957
La pizza surgelée débarque dans les rayons.

Fin des années 1960
Invention de la boîte à pizza en carton. La folie des livraisons de pizzas peut commencer.

1995
La pizzas à croûte fourrée fait son apparition sur le sol américain.

Retrouvez toutes ces étapes en image sur la vidéo originale :

Publié le 08/04/2014

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